Recette Soupe aux légumes d'hiver

INGRÉDIENTS

(pour 1 litre)

- 100 gr de navets en cubes

- 100 gr de panais en cubes

- 100 gr de carottes en cubes

- 100 gr de poireaux en rondelles

- 80 cl d'eau

- 1 bouillon cube légumes

- 20 gr de beurre

COMMENT FAIRE UNE SOUPE AUX LÉGUMES D'HIVER ?

PRÉPARATION

1. 1
   Faire revenir tous les légumes dans une poêle anti-adhésive avec le beurre.
2. 2
   Quand ils sont légèrement dorés, verser dans une casserole haute, ajouter l'eau et le bouillon et faire cuire 10/15 min environ (les morceaux doivent être bien tendres).
3. 3 Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant afin que le mélange soit bien lisse.63

Conseils :

1. Vous pouvez attendre que le mélange refroisse et passer l'ensemble au blender.
2. Vous pouvez aussi verser l'ensemble dans un blender chauffant ou un robot cuiseur.

JOURNÉE ÉQUILIBRÉE 

Dans le cadre d'une journée équilibrée, une portion de 250 ml de soupe aux légumes d'hiver compte pour : 1 portion de légume. (Si vous consommez 500 ml dans la journée, il faudra compter 1 portion de graisse en plus).

Recette Soupe gourmande butternut - Bien manger et bien maigrir

Une délicieuse soupe pour les soirées d'automne. INGRÉDIENTS (pour 1 litre) - 500 gr de butternut épluchée - 200 gr de lardons fumés - 100 gr d'oignons émincés - 1 bouillon cube légumes - ...

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